دلیل اصلی گرانی و افزایش قیمتها با تأکید بر تفاوت بین گرانفروشی و گران شدن کالا، سیاستگذاریهای کلان کشور است. کشوری که ۵۰ درصد تورم دارد به این معناست که ماهانه چهار درصد حداقل به هزینههای تولیدکننده اضافه شده و حداقل چهار درصد از قدرت خرید مصرفکننده کم شده است.
سیاست دستوری دلیل اصلی افزایش قیمت لبنیات.